2020-01-24から1日間の記事一覧

マゴチ

2020年1月12日 広島県産のマゴチ、1280円と高いけど、大きいし、美味しそうだし、まだコレクションにない魚なので、思いきって買いました。 半身はお刺身で。旨味たっぷり。 もう半身はフリッターに。これまた美味しい。 アラから取った出汁でジャガイモを煮…

ニシン

2020年1月9日 年末年始、スーパーの魚売り場はマグロの刺身とカニに占領されてしまい頭付きの魚は皆無。そんななか見つけた塩ニシン。おまけに冷凍。カズノコのために大量に取った余り物かしら?お値段なんと100円。 お腹には大きな白子がありました。焼いて…