高知県土佐清水市にふるさと納税して魚を送っていただきました。 「土佐清水ではたくさんの魚種が取れるので、都会では見られない魚も交じります」という謳い文句に吊られたのだが、期待通り、初耳石コレクションの魚が入ってて、とっても嬉しかったです。 …

和歌山県産のカツオ、780円を買う。 口を開いてみてビックリ、舌が体表と同じ銀色をしている。 まずは、大分県の郷土料理のりゅうきゅう風に、醤油とみりん、すりごま、薬味ねぎに漬ける。間違いなく美味しいやつ。 それから、これも我が家の定番、フライ。…

2020年9月8日、神奈川県産のカツオ、880円を買う。 男前な顔？ まずは、塩をした刺身に、ゴマ油、白髪ネギ、千切り生姜を和え、七味をかけて、ナムル風。 バター焼きにしてポン酢をかけて。 一番好きな食べ方は、カツオとネギを交互に串に刺して、串カツオ。…