ギンガメアジ

2019年10月2日

初めて見た魚。太っちょのアジ。ギンガメアジという名前。宮崎県産。

4尾入って580円のところに半額シールが貼られて290円也。消費期限は今日。

フライにしようと思ったけど、調べてみたら唐揚げのほうが合うらしい。しょう油と酒、それにカレー粉少々で下味をつける。しっかりした身でマアジよりもおろしやすかった。

逆に耳石はマアジに比べて細めで脆く、取り出す際に欠けてしまったものもあり。