2020-06-16 ギマ ギマ 2020年6月6日の続き。隣りの釣り人がギマを釣った。「調理が面倒だからいらないんで、よかったら差し上げましょうか?」とのお言葉。ありがたくいただきました。黄色いホッペのカワイイ魚。 でも、確かに調理が大変。硬くて尖ったヒレを切り落とし、頑丈な皮を剥ぐ。でも味は抜群、旨味たっぷり。 フグ目の魚は耳石が小さい。おまけにギマのは脆くて、指でつまんだだけで粉々に。なんとか慎重に2つだけ取ることができた。