自転車で20分の所に安売りのスーパーが開店したので偵察に行ってみる。
街中というか、飲み屋街に位置するので、業者向けなのか、大きすぎるし、高すぎる魚が多かったが、お値打ちだった北海道産のイシガレイ、598円を買う。
見た目に大きいけど、カレイは平べったいから、2人家族でも消費できそう。
鱗はなく、代わりに石？が付いている。だからイシガレイという名前が付いているんだと思う。
カエルのような顔。愛嬌満点です。
おろしてみたら、赤い卵が付いてました。おいしそう。
ムニエルにする。そして、我が家の花壇で繁殖中のバジルとミニトマトをバターで炒めて上からかける。
イシガレイの耳石です。
凸側は、つるっと白くてきれい。
凹側は、ガタガタっとした年輪が透けて見える。
