2019年9月6日、今週も早朝から愛知県の河和飛行場跡で釣り。
念願のシロギスは釣れたものの、極小が4尾のみ。
白くて、すーっとして、きれいです。
小さいので、頭蓋骨も小さく、脆そうで、無事に耳石が取れるか心配でしたが、
頭蓋骨はまるでトンボの顔のよう。大きな耳石がトンボの目のようでした。
帰りに野菜の直売所に寄ったら、近くの豊浜港から魚を売りに来た魚屋さんに遭遇。
大きなシロギスが16尾で500円。買ってしまいました。
耳石は極小のものに比べてもちろん大きいのですが、厚みがあって、コロンとした形。また、極小は周辺がギザギザでしたが、大きいのはつるりとしていました。
大きいのは開いて天ぷらに、小さいのはそのまま唐揚げにしました。
身がほんわりとして美味しかったです。
