2020年3月3日 愛知県産のアナゴ。 ふきのとうと共に天ぷらに。 つるんとした耳石。

2020年2月28日 岩手県産のマダラ。 殻付きのベビーホタテと一緒にブイヤベース風にしたのだが、写真を撮り忘れた。 翌朝、残ったものをご飯にかけて食べたので、その写真を撮ったのだが、茹で卵とウインナーが目立って何がなんだか。スープがとても美味しか…

2020年2月20日 静岡県産、生マスと書かれて売られていた。 調べてみると、マスと名乗る魚はたくさんあるらしい。尾の形から察するとニジマスっぽい。けどよく売られているニジマスより大きいし、なにかが違う。 三枚におろしてフライにする。 いびつな形の耳…

2020年2月18日 サバを買う。あまりにも普通の魚なので油断して産地をチェックし損ねる。 レモングラス、ターメリック、塩でマリネしてから、揚げ焼きに。 長くて独特な形の耳石。