静岡県沼津市の「戸田(へだ)漁港直送！深海魚直送便」に入っていたメヒカリ(アオメエソ)。 大きさ３種類。 唐揚げで骨ごと食べられそうな小サイズ。 中骨はちょっと喉に引っかかるかな？という中サイズ。 こんな大きなメヒカリは初めて見たぞ。大サイズ。 大…

愛知県産のメヒカリ、5尾566円を買う。 メヒカリにしては大きく、20㎝ほどあり、完全にメタボ体型。 先月食べたメヒカリは15㎝程で、ほっそりしてた。 買い物から帰ったらお昼を随分過ぎていた。そうだ！昼時にはいつも行列ができている近所のうどん屋さんも…

愛知県産のメヒカリ、5尾入って257円を買う。 目が大きく、口も大きく開く。 頭と内臓を取って、軽く塩をしておく。 そして唐揚げに。身も骨も柔らかく、クセもなく、ぱくぱくお腹に収まる。 メヒカリの耳石は、体の大きさの割に大きく、つるんとして、長め。

2019年12月15日、愛知県産のメヒカリ、9尾入り321円。 唐揚げ用と書かれていたので、素直に従う。 骨も身も柔らかくて美味しい。 耳石はつるんタイプ。