2019年10月25日 愛知県産のイシモチが1尾100円、おっ、お買い得！ 3枚におろして天ぷらに。ついでに舞茸も揚げました。 石ころみたいな耳石。

2019年10月23日 スーパーで買った北海道産のクロソイ、298円。 塩とオリーブオイルをふってオーブンで焼いたんだけど、普通に塩焼きにすれば良かったと食べながら後悔。 耳石、メバル系は皆んなこんな形。

2019年10月20日、先週と同じ常滑りんくう護岸で釣り。 1週間の違いで釣れた魚の種類が違うのが面白い。 とは言え、先週と同じトウゴロウイワシは3尾釣れました。 丸い耳石。 タケノコメバルが4尾、 超おちびちゃんが2尾。 超おちびちゃんの頭蓋骨は未熟過ぎ…

2019年10月17日 スーパーで買った北海道産のスケトウダラ、1尾498円。 玉ねぎとニンニクを炒め、ぶつ切りの魚を並べて白ワインを注ぎ蒸し煮。煮汁にサワークリームとパプリカを混ぜてソースに。 大きすぎる耳石。

2019年10月14日、りんくう護岸での釣り---その5 サッパがたくさん釣れました。 サッパの酢漬けは大好きなので嬉しい！ 耳石は小さいので取り出すのが大変。

2019年10月14日、りんくう護岸での釣り----その4 カタクチイワシが釣れた思っていたんだけど違ってました。 だって、おろしたら、身が白いんだもん。トウゴロウイワシという魚らしい。 お刺身で。身がコリコリで美味しい！ 体のサイズに比べて随分大きくて丸…

2019年10月14日、りんくう護岸での釣り----その3 熱帯魚のようにカラフルで、食べられるとは思えない魚が釣れました。 調べたらキュウセンという名前で、食べれるそうです。 ぬめりがあるので、おろすのに苦労したけど、無事３枚おろしにして、半分は皮を引…

2019年10月14日、りんくう護岸での釣り---その2 なんと！イシダイが釣れました。 塩とオリーブオイルをふってカルパッチョ風に食べました。硬い身で、独特の歯応え。 耳石は脆い感じ

2019年10月14日、中部国際空港の対岸、りんくう護岸で釣り---その1 小さなメバルとカサゴとタケノコメバル釣れました。 メバル カサゴ タケノコメバル メバルの耳石 カサゴの耳石 タケノコメバルの耳石 外観も似ているけど、耳石も見分けがつかない。 それか…

2019年10月10日、スーパーで買ったイサキ。長崎県産498円。 塩とスダチでカルパッチョ風に。 耳石は大きくて肉厚。 翌朝、アラと昆布から出汁を取って調味し、アラから取った身も載せてお茶漬けに。

2019年10月7日、ついに食卓に秋がやってきた！高値だったサンマがようやく庶民価格に。2尾で276円。 もちろん塩焼き。 耳石はとても小さくて探しにくいです。

2019年10月5日、釣りの帰りに魚市場でマトウダイを買いました。2尾で500円。 こんな形の魚をおろすのは初めてだし、大きいし、皮はゴムっぽいし。でもなんとかなるものです。 少し刺身で、 1尾はフライパンで焼き、 もう1尾はフライに。 そして肝と卵は酒蒸…

2019年10月5日 豊浜漁港で釣り。その2 色違いの2尾のカサゴが釣れました。 そしてメジナも 満足サイズのウミタナゴも釣れました。 全てお刺身に。 カサゴの耳石 メジナの耳石 ウミタナゴの耳石

2019年10月5日、豊浜漁港で釣り。その1 カワハギが釣れました。 釣れた数の何倍ものエサを奪われました。 皮を剥いで、薄皮も剥いてお刺身にしました。 小さいせいか、頭蓋骨が未熟でバラバラに。かろうじて3つ取れたけど、1つはピンセットでつまんだら割れ…

2019年10月4日 スーパーで買った小さなサイズのメイタガレイ。愛知県産、6尾で198円。 片栗粉をつけてじっくり揚げ、味をつけた出汁をかけて、おろした大根と生姜を添えて。 エンガワ部分がパリパリで美味しい！ 耳石はつるんとしてます。

2019年10月2日 初めて見た魚。太っちょのアジ。ギンガメアジという名前。宮崎県産。 4尾入って580円のところに半額シールが貼られて290円也。消費期限は今日。 フライにしようと思ったけど、調べてみたら唐揚げのほうが合うらしい。しょう油と酒、それにカレ…

2019年10月1日 スーパーで買ったチダイ。兵庫県産、2尾で400円。 フライパンで焼いて、仕上げにバター。 頭とアラ&昆布でとった出汁でご飯を炊く。旨い！使った昆布は細切りにして甘辛く煮て箸休めに。 そして耳石。

2019年9月30日 スーパーで買った兵庫県産のタチウオ、498円也。 片栗粉をつけて揚げ、おろしたキュウリとニンニク少々入りのドレッシングをかけて食べました。 そして耳石です。