石川県産のホッケ、198円を買う。 小さくて、ギザギザの歯。 ホッケのような細かい鱗を取るには、普通の鱗取りじゃなくて、金タワシがいいと聞いて、金タワシを買ってきた。２、3ヶ月前のことだったかな。 その後、細かい鱗を持つ魚を食べる機会がなく、今日…

北海道産のホッケ、398円を買う めっちゃ口が大きく開く。貪欲になんでも食べそう。 三枚におろした身に、鶏もも肉を足して、ちゃんちゃん焼きを作り、フライパンごと食卓へ。 ホッケの耳石が細長めの形。

2020年3月10日、青森県産のホッケを買う。1尾100円！ 3枚におろしてフライパンで焼き、炒めたキャベツ等の野菜、甘味を加えた味噌、チーズをのせて蒸し焼きに。フライパンのままドーンと食卓へ。 耳石はいびつな形。