2020年4月7日、カタクチイワシの丸干しを買う。愛知県、14尾入って198円。 耳石はこんな感じ。 ちなみにマイワシは、 ピストル形。同じイワシでも随分違う。

2020年4月7日、立派なイトヨリを買う。長崎県産、580円。立派さの割にはお値打ちだと思った。 白ワイン蒸しにして、仕上げにバターとパセリを加えた。身がふんわりして美味しい。 耳石も立派。

2020年4月5日、釣った魚だけでは夕飯が物足らなさそうなので、帰りに魚市場に寄る。 目についたのは、でっかいマグロの頭の煮付け。１尾分で800円。 身は味わい深く、目玉は脂いっぱいでトロトロ、皮はプルンとコラーゲンたっぷり！ 頭半分に割られているの…

2020年4月5日、豊浜漁港で釣り。大物を狙ってウキ釣りをするが全く当たりのない私の横で、夫は手堅く底を攻める。彼が釣り上げた根魚5尾が今日の釣果。 まあまあサイズのクジメと、 小さなタケノコメバルが4尾。 クジメは皮を霜降りに、タケノコメバルは皮を…

2020年4月3日、島根県産の大きく、ぷりぷりのイワシ、4尾で258円。 身を叩き、味噌を混ぜ、海苔で包む。半分そのまま、半分は天ぷらの衣をつけて揚げる。天ぷらの方が中身がジューシーに仕上がって美味しいと思った。 ピストル形の耳石。

2020年3月20日、アカマツカサという初めて見る魚を買う。沖縄県産。そもそも名古屋のスーパーに沖縄の魚が並ぶことが珍しい。 赤松笠というだけあって、松笠並みに硬い鱗がぎっしり付いていて取るのが大変！ 店員さんは塩焼きか煮付けがいいと言ってたが、調…

2020年3月10日、青森県産のホッケを買う。1尾100円！ 3枚におろしてフライパンで焼き、炒めたキャベツ等の野菜、甘味を加えた味噌、チーズをのせて蒸し焼きに。フライパンのままドーンと食卓へ。 耳石はいびつな形。