2021年4月21日、長崎県産のクロムツ、2尾498円を買う。 噛まれたら痛そう。 三枚におろして、塩をしてフライパンで焼く。 耳石は、長楕円形型で、凸面の欠刻部から中央後部に溝がある。(最近耳石に関する本を読んで、形を表現する語句と溝の重要性を学びまし…

2021年3月18日、釣りの帰りに豊浜の魚市場でシロギスを買って帰る。山盛りで700円。 大きいのは刺身にして、あとは天ぷら。 ころん、つるんとした耳石

3月18日の豊浜での釣果。 タケノコメバル タケノコメバルの耳石 カサゴ カサゴの耳石 メバル メバルの耳石 そして、毒針を持った小悪魔君ことハオコゼ 毒針がないとトドみたい。 ハオコゼの耳石 全てお刺身で食べる。ハオコゼの身はしっかりしていて意外に美…

2021年3月18日、強風のなか豊浜港で釣り。 頑張ったご褒美に見知らぬ魚が上がりました。 調べたところ、ホシササノハベラだと思います。 耳石は、面長のハート形♥️

最近タイが安い。連続してタイを食べたので、3種のタイの耳石を比較してみようと思う。 トップバッターはチダイ。2021年4月14日、長崎県産、258円。 チダイのアラとアサリ、レモン、ニンニク、オリーブオイルで取ったスープでじゃがいもを煮る。グリルした身…

2021年4月9日、アジア食材店でタイ産の冷凍ライギョを買う。660円。 店員さんによると小骨が多くて、子供には向かないらしい。我が家は大人2人なので大丈夫。それにしても笑える顔だ。 東南アジア風の味付けでマリネしてホイル焼きにする。 マリネ液は、イン…

2021年4月4日、静岡県の新居海釣り公園へ行く。まだ時期が早いのか、釣れてる人もいないし、全然当たりがなかったのだが、ようやく「きた！」 6センチしかない小さなカサゴだったけど、ようやく魚の姿が見れてテンション上がる〜 カサゴの耳石。 その後コモ…

2021年3月29日、兵庫県産のノドグロ、6尾入り288円を買う。 大きな目 アラで取ったスープとオリーブオイルでペンネを軽く煮込み、焼いた身をトッピング。 体長の割に大き目で個性的な形の耳石。