北海道産のメスのニシン、398円を買いました。 巨大なイワシって感じです。(イワシもニシン科の魚です) ふっくら膨らんだお腹の中には大きな卵が入ってます。 塩焼きにしていただきました。 身は脂がのってて美味しいし、卵はホクホク、コリコリでとっても美…

2021年1月11日、北海道産のニシン、398円を買う。 やった〜！お腹の中いっぱいのカズノコだ〜 塩焼きにして、粒マスタードとバジルを加えたレモンドレッシングをかける。身も卵も美味しい！ 耳石はニシン系の典型形。

2020年1月9日 年末年始、スーパーの魚売り場はマグロの刺身とカニに占領されてしまい頭付きの魚は皆無。そんななか見つけた塩ニシン。おまけに冷凍。カズノコのために大量に取った余り物かしら？お値段なんと100円。 お腹には大きな白子がありました。焼いて…