宮城県産のメイタガレイ、128円/100ｇ。小さいもの４尾選んでもらって435円也。 飛び出した目の下に隠れていた小さな口。 片栗粉をつけて、じっくりパリパリになるまで揚げる。塩を振って、大根おろしを添えた。 パリパリに揚がったヒレが美味しい！ メイタ…

宮城県産のメイタガレイ、598円を買う。活魚でお刺身OK。 カエルみたいな目。 お腹は白い。 お刺身で食べる。この手の刺身は柚子胡椒を入れたポン酢で食べるのがマイブーム。 アラ出汁を塩で味付けし、鶏団子、野菜、豆腐を入れてうどんすき風にする。 メイ…

愛知県産のメイタカレイ、2尾318円を買う キョロ目。 揚げるのにちょうどいいサイズ。 カレイの仲間の耳石はつるっとした表面のものが多い。

2019年10月4日 スーパーで買った小さなサイズのメイタガレイ。愛知県産、6尾で198円。 片栗粉をつけてじっくり揚げ、味をつけた出汁をかけて、おろした大根と生姜を添えて。 エンガワ部分がパリパリで美味しい！ 耳石はつるんとしてます。