メイタガレイの唐揚げ

宮城県産のメイタガレイ、128円/100ｇ。小さいもの４尾選んでもらって435円也。

飛び出した目の下に隠れていた小さな口。

片栗粉をつけて、じっくりパリパリになるまで揚げる。塩を振って、大根おろしを添えた。

パリパリに揚がったヒレが美味しい！

メイタガレイの耳石です。カレイの仲間の耳石はツルンとしている。

１つ変な形の耳石があった。こんなのは初めてです。