福井県産のサゴシ、298円を買う。 大きな口に、小さい歯がいっぱい！ 三枚におろしてフライにしました。 いつもタルタルソースが足らなくなってしまうので、これでもか！ってほど大量に作ったら余ってしまいました。 マヨネーズに、ゆで卵に、みじん切りにし…

長崎県産のサゴシ、498円を買う。 大きな口とギザギザの歯。 三枚におろしてフライにする。大きかったので、とても2人家族では食べられない量のフライが出来上がった。 １日目は揚げたてを、大根の葉の糠漬けとマヨネーズを混ぜたタルタルソースで食べる。 …

「脂のってます」と書かれていた大阪府産のサゴシ、980円を買う。体長55センチ！ 「曲げると折れちゃう(！)から気をつけて持って帰ってね」と店員さんに言われた。がってん、気をつけます！と思ったものの、買い物袋に収まりきらず、尾がぴーんと出てしまう…

2010年10月21日、石川県産のサゴシ、398円を買う。 こんな顔です。 塩をして、卵白→ココナッツロング(細かいタイプ)をまぶしてムニエルに。ココナッツのシャリシャリ感と南国の香りをプラス。 頭蓋骨が硬かったので力を込めて割ったら、耳石まで割れてしまっ…

2020年9月30日、福井県産のサゴシを買う。 凛々しい顔。サゴシって狭腰と書くらしい。最近めっきり広腰の私としては羨ましい体型だこと。 炒めた小松菜と炒り卵をマヨネーズで和える。それをムニエルにしたサゴシにのせてオーブンで焼く。秋だけど、菜の花焼…

2019年9月24日 スーパーで買ったサゴシ。福井県産、298円。超お値打ち！ 1尾から3品作れました。 1品目 ムニエルにして耐熱容器に並べ、炒めたシメジとネギ、茹で卵、チーズをマヨネーズで和えたものを上にのせ、オーブンで焼きました。 2品目 細く切り、し…