サゴシの菜の花焼き

2020年9月30日、福井県産のサゴシを買う。

凛々しい顔。サゴシって狭腰と書くらしい。最近めっきり広腰の私としては羨ましい体型だこと。

炒めた小松菜と炒り卵をマヨネーズで和える。それをムニエルにしたサゴシにのせてオーブンで焼く。秋だけど、菜の花焼き。

もう半身は、南蛮焼き風に。

放射状の筋がきれいな耳石。