2020年9月30日、福井県産のサゴシを買う。 凛々しい顔。サゴシって狭腰と書くらしい。最近めっきり広腰の私としては羨ましい体型だこと。 炒めた小松菜と炒り卵をマヨネーズで和える。それをムニエルにしたサゴシにのせてオーブンで焼く。秋だけど、菜の花焼…

2020年9月26日、大分県産のコノシロ(コハダ)を買う。 3枚におろして塩をし、酢洗いしてから、新たな酢に漬ける。 ちょっと大きめだったので、2日目から食べ始める。醤油をかけて、さらし玉ねぎをのせて。 青魚の香りと酢の爽やかさが入り乱れてる。 ニシン科…

2020年9月24日、北海道産のハタハタを買う。 塩焼きにして食べる。にゅるっとした卵が貴重な感じで嬉しい。 個性的な形の耳石。