2019年12月21日、岩手県産のマイワシ、4尾で298円。大きくて丸々太ってる。この時期には珍しく大漁らしい。 脂じゅうじゅう。 耳石はシュッとしてカッコイイ系

2019年12月20日、ノルウェー産のシシャモ、10尾入り168円。 粉チーズをたっぷり入れた天ぷらの衣をつけて揚げる。北欧感を出してみた。 耳石は個性的。

2019年12月15日、愛知県産のメヒカリ、9尾入り321円。 唐揚げ用と書かれていたので、素直に従う。 骨も身も柔らかくて美味しい。 耳石はつるんタイプ。

2019年12月12日、大きな口と怖そうな目。 スーパーの魚屋さんで茶色いゴツゴツの塊を見つけた。名前はカジカ、岩手県産、400円。アンコウみたいな魚だから鍋か唐揚げがおすすめとのこと。 唐揚げ用に皮と内臓を取り除いてもらう。 肝は蒸して、レモン醤油を…

2019年12月11日、魚釣りの釣果が少な過ぎて夕飯のおかずがない！帰りに豊浜の魚市場に寄ってシタビラメを買う。2尾で600円。 初めて姿を見ました。スーパーでは処理されて並んでいるので。 顔がちょっとグロテスク。目立たないけどちゃんと目が2つ並んで付い…

2019年12月11日、朝から内海新港で釣り。平日のこの時期、誰もいないかと思いきや、意外に釣り人が多い。 しかし、海には魚の姿は皆無。以前来た時はいっぱい泳いでいたのに(でも見えている魚は釣れない)。冬眠しちゃったのかな？ でも、この日の狙いはカレ…

2019年12月8日、スーパーで見つけたタカノハダイ。胴体には斜め線、尾には水玉模様。 店員さんによると「たまに浜に上がるね」程度の魚だそう。 分厚い唇がキュート 調べてみたら、臭みがあることもあるとのことだったけど、とくに臭みはなく、身が堅くてシ…

2019年12月5日、スーパーで買った北海道産のスケトウダラ、お値段なんと200円！ じゃがいも、玉ねぎ、にんにくと一緒にグラタンに。 耳石が大きすぎて、いつも使っている顕微鏡では画面からはみ出てしまうので、普通に携帯で撮りました。 片方の耳石にガラス…

2019年12月1日、りんくう護岸での釣りーーその4。 ハゼっぽい魚が釣れました。 (追記 ウロハゼだと教えていただきました) 耳石です。 参考までに、以前撮ったハゼっぽい魚を並べてみます。

2019年12月1日、りんくう護岸での釣りーーその3。 カラフルな魚が釣れました。 ツィーターに魚の名前を問うたところ、コブダイの幼魚だと教えてもらいました。 家に持ち帰ったらくすんだ色になってました。光の加減もありますが、釣り上げて時間が経つと色が…

2019年12月1日、りんくう護岸での釣りーーその2。 チヌが釣れました。 チヌの耳石 ウミタナゴも釣れました。 ウミタナゴの耳石 どちらもお刺身で

2019年12月1日、早朝から常滑市のりんくう護岸で釣り。 小さなカサゴがたくさん釣れました。 頑張って全部の耳石を取り出しました。 小さなセイゴもいっぱい。 (訂正 これはメバルとご指摘をいただきました。ありがとうございました) キスも１尾 キスの耳石 …

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その8 釣り桟橋はアイゴばかり釣れるので、別の場所に移動。 メバル系3兄弟が釣れた。 メバル メバルの耳石 タケノコメバル タケノコメバルの耳石 カサゴ カサゴの耳石 まとめて煮付けに。

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その7 アイゴが大量。 鰭に毒があるし、臭いから今までは食べなかったけど、こんなに釣れたので食べることにした。 臭いのある内臓と皮を取ってお刺身。意外にいける。 フライはビネガーとタルタルソースをかけて。普通…

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その6 ヌルヌルしてるから嬉しくないキュウセン。 でも天ぷらにすると美味。 耳石。

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その5 カワハギも釣れました。 お刺身にしました。 極小の耳石。1つ紛失。

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その4 熱帯魚が釣れた？ 黒い縦線が5本、オヤビッチャという名前の魚。これも3枚におろして唐揚げに。もろもろっとした白身でした。 そして耳石です。

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その3 小さめのウミタナゴも釣れました。 3枚におろして唐揚げにしました。 耳石です。

2019年11月27日、豊浜漁港での釣り---その2 満足サイズのアジも釣れました。 これもお刺身で 耳石です。

2019年11月27日、早朝から豊浜漁港の釣り桟橋で釣り。---その1 休日は入る場所もないほどの賑わいだが、やっぱ平日はいい！のんびりと釣りを楽しめる。 チャリコ(小さいマダイ) お刺身で 耳石

2019年11月23日、スーパーで安価に売られているシシャモと、北海道でとれるシシャモは種が異なり、味も違うという内容の新聞記事を読んだ。 その後、スーパーに行くと、なんと北海道産のシシャモが売られていた！ 5尾で580円は高いと思ったけど買いました。 …

2019年11月12日、スーパーで買った宮城県産のツバス、880円。お腹がぱんぱんに膨らんでて脂が乗ってそう。まるで自分のお腹を見るようだ。 その日は青唐辛子と玉ねぎのみじん、レモン汁、塩でセビチェに。残りは漬けにして翌朝のご飯にのっけて。 一番美味し…

2019年11月10日、内海新港での釣り。ーーその2 カサゴがたくさん釣れました。 こっちを見ないでほしい。食べづらくなるから。 全部お刺身にしたけど、最近お刺身は食傷気味。 残ったものを漬けにして翌日の朝食に。 耳石です。

2019年11月10日、早朝から愛知県の内海新港で釣り。ーーその1 まずは腹ごしらえ。 まずキスが釣れました。たくさん釣れたら天ぷらにしようと期待したのですが、この1尾のみでした。 キスの耳石。 アイゴも釣れました。 アイゴの耳石。 夫がチヌを釣り上げて…

2019年11月6日、今年2回目のサンマ。北海道産、1尾120円。 筒切りにして腹わたを取り、塩をしてしばらく放置。水気を拭いてジップロックへ。オリーブオイルとローズマリー、ニンニクを加えて密閉し、沸かしたお湯の中にドボン！コトコトと湯煎にかけてサンマ…

2019年11月4日の午後、愛西市、木曽川にかかる立田大橋近くでハゼ釣り。 思ったほど釣れなくてちょっと残念。 ハゼの耳石。 そして、ハゼに似た黒くて、少し柔らかめの体つき？の魚が釣れました。たぶんチチブ。 耳石を取るために頭を茹でたら、歯が剥き出て…

2019年11月2日 家族で愛知県豊浜にある「まるは食堂」で海を眺めながら昼食。 ヒラメとタイの活き造り。 ヒラメの頭を持ち帰って取り出した耳石。 (いつもビニール袋を持ち歩いてます) タイの煮魚か焼き魚が選べました。母と私は煮魚。 夫は焼き魚。 これも…

2019年11月1日 スーパーで買ったゴマサバ、298円、産地を見てくるのを忘れた。 三枚におろして塩焼きに。粒マスターズとサワークリーム等で作ったソースを敷いて。 独特な形の耳石。

2019年10月31日 スーパーで「メッキダイ」と書かれて売られていた。熊本県産。3尾で580円。 初めて見る魚だったのでワクワクしながらお買い上げ。 調べてみると、メッキダイ=キダイ。ご覧の通りキダイとはかけ離れた姿形。 君たちは誰なんだ？ たぶんカイワ…

2019年10月27日、豊浜漁港での釣り、その4。 最後に大きなメジナがかかりました。海面が随分下なので釣り上げるのが大変。タモ持ってないし。 ３枚におろしてフライパンで焼きました。 脆い感じの耳石。