高知県高月町にふるさと納税して送っていただいた鮮魚セット、5尾目はマハタです。 高級魚ですよね。テンション上がります。 ヒレの端は白いです。 お刺身でいただきました。弾力と旨味があって美味しかったです。 アラ出汁で雑炊を作りました。 このマハタ…

2020年7月22日、三重県産のハタマスを買う。ハタなのか、マスなのか、ややこしい名前だと思って調べると、マハタのことらしい。大きいのが半身で1280円。 分厚い唇。 裏返すと身がなくて骨だけ。切り取られた身は刺身になって並んでました。(計算したら、刺…