郊外の業務用スーパーの冷凍庫で、見慣れない魚を見つけた。 中国産の大黄魚(チョグ)、580円。 お店の人によると、中国や韓国の人がよく買っていくらしい。煮たり焼いたりして食べるらしいが、それ以上のことは分からないと。 家に帰って図鑑を調べてみると…