愛知県産のアカシタビラメ、599円を買いました。下処理済みです。 ムニエルにしました。身が厚く、卵も入っていて食べ応えがありました。 このアカシタビラメの耳石です。扁平石の1つの周囲がギザキザでした。また、以前採取した星状石は薄かったのですが、…

大阪府産のアカシタビラメ、2尾で380円を買いました。 口の形がオウムっぽいです。 ムニエルにしました。 このアカシタビラメの耳石です。

大阪府産のアカシタビラメ、128円を買う。 こんな所に口が付いていて、どうやって餌を取ってるのかしら？ 「ムニエルにされる方が多いですよー」という魚屋さんのアドバイスに従ってムニエルにする。皮をメリメリっとはがし、フライパンからはみ出てしまうの…