徳島県産の養殖アマゴ、２尾で498円を買う。 パックマン的に口が開く。 塩をして、フライパンでバター焼きにする。こんがりクリスピーに焼けた皮ほど美味しいものはないなー ふと向かいで食べている夫を見ると、レモンを絞らずに食べていた。レモン使わない…

徳島県産の養殖アマゴ(サツキマス)、2尾498円を買う。 赤い点々模様が綺麗。そして、意外に口が大きい。 調べてみると、徳島県ではアマゴのことをアメゴと呼び、姿寿司にするらしい。 なるほど。ならば、お寿司を作ることにしよう。しかし、そうすると食べら…