徳島県産の養殖アマゴ(サツキマス)、2尾498円を買う。 赤い点々模様が綺麗。そして、意外に口が大きい。 調べてみると、徳島県ではアマゴのことをアメゴと呼び、姿寿司にするらしい。 なるほど。ならば、お寿司を作ることにしよう。しかし、そうすると食べら…
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