魚釣りに行ったけど魚が釣れなかったので、帰り道のスーパーでカマスを買ってきた。愛知県産、３尾で398円。 体も長いけど、顔も長い。歯が尖ってて触れると痛い。 酢〆にも向くとの情報があったので試してみた。 夫は美味しいと言うが、私はぬるっとした皮…

長崎県産のカマス、258円を買う。 噛まれたら痛そうな歯。 丸のまま塩焼きにするのが定番だが、あまり好きじゃない。食べるのが面倒だし、小骨取りに夢中になって無言になりがちで、会話が盛り上がらない。ということで、3枚におろしてソテーにする。 カマス…