愛知県の宮崎漁港へ今年初の釣りに出掛けたのだが、なんと、イルカが泳いでいて、魚たちは驚いて逃げてしまったのか、食べられてしまったのか、皆無。 イルカを見物して、近くのファーマーズマーケットでキンメダイを買って帰ってきた。もちろん愛知県一色産…

スーパーの魚売り場で1000円均一セールをしていた。サゴシにカレイにクロムツなどが１尾1000円、目玉商品のツバスは２尾で1000円。その中でひときわ赤く輝いていたのがキンメダイ。お刺身もOKと書かれている。 普段はそのまま持ち帰って自分でおろすのだが、…

2021年1月23日、千葉県産のキンメダイ、1000円を買う。 大きく開く口。 半身はお刺身で。皮付きの薄造りは、皮の歯応えと柔らかめの身が相まって美味しいし、皮なしも最高。マグロなんて目じゃない。 半身は煮付けに。我が家の一番大きいフライパンからもは…