兵庫県産のマダイ、４８０円を買う。 ぽってりとした唇がセクシー。 今日は魚売り場に並ぶ魚の種類が少なかった。お盆休みの影響らしい。 そんな中でも定番の鯛はちゃんと並んでる。鯛は日本周辺のどの海にもいる魚で、魚へんに周という字を当てるのは、どこ…

刺身OKと書かれていた愛知県産のマダイ、398円を買う。それほど大きくはないが、刺身で食べられて、この値段はお得。 噛まれたら痛そうな尖った歯。 三枚におろした身は赤色が少なく、それほど脂ものってない感じ。やっぱり値段相応。 ということで、塩とオ…

愛知県産の天然マダイ、498円を買う。 けっこう大きい。 身はマリネに。 皮は茹でてポン酢で食べる。 アラについた身はフレークにしてご飯のお供に。 マダイの耳石は大きくて厚みもある。

愛知県西尾市の宮崎港で釣りをする。タイトル通り、8種類の魚が釣れた→8種類の耳石が手に入りました。 今日の1番は夫が釣り上げた大きなマゴチ。 平べったくて、カエルっぽい顔。 マゴチの耳石は細長い〜 キスが3尾。 キスの耳石はコロンとツルン。 一番大き…

最近タイが安い。連続してタイを食べたので、3種のタイの耳石を比較してみようと思う。 トップバッターはチダイ。2021年4月14日、長崎県産、258円。 チダイのアラとアサリ、レモン、ニンニク、オリーブオイルで取ったスープでじゃがいもを煮る。グリルした身…

2019年9月21日、愛知県西尾市の宮崎漁港での釣り・・その2 小さいけど、カサゴが釣れました。 カサゴの耳石。光のある白色がきれいです。 クロダイも釣れました。19cmくらいです。 クロダイの耳石。 マダイも釣れました。 マダイの耳石です。 上手に遠くに飛…

2019年9月16日、愛知県の冨具埼漁港の釣り・・その2 平べったい魚が釣れました。調べたところマダイ(たぶん)！こういう小さいものはチャリコと呼ぶそう。可愛い名前です。 拡大して写真を撮ると鯛っぽい。 お刺身にして食べました。小さくても鯛の味！ 耳石…