太地町の漁協スーパーに、地元で取れた目近という魚が並んでいた。2尾で194円と安いし、初めて見る魚なので買ってみる。 マルソウダという名前らしい。生節にされるものらしい。そういえば、こちらのスーパーでは生節をよく見かける。 新鮮なら刺身でも食べ…