サゴシのフライをたっぷりのタルタルソースで食べる

福井県産のサゴシ、298円を買う。

大きな口に、小さい歯がいっぱい！

三枚におろしてフライにしました。

いつもタルタルソースが足らなくなってしまうので、これでもか！ってほど大量に作ったら余ってしまいました。

マヨネーズに、ゆで卵に、みじん切りにした玉ねぎ、ピクルス、ケイパーを混ぜて、砂糖と塩で味付けしました。

サゴシの耳石です。放射状にきれいな筋が入っています。

もう1つは先が欠けてました。残念。