サゴシのフライ

長崎県産のサゴシ、498円を買う。

大きな口とギザギザの歯。

三枚におろしてフライにする。大きかったので、とても2人家族では食べられない量のフライが出来上がった。

１日目は揚げたてを、大根の葉の糠漬けとマヨネーズを混ぜたタルタルソースで食べる。

２日目はカツ丼風に。甘辛の煮汁で玉ねぎを煮、そこにフライを並べて卵とじに。

サゴシの耳石です。

魚も大きかったけど、耳石も大きい。