深海魚直送便⑧ カレイ(ヒレグロ)

カレイが1尾入っていた。

カレイの仲間ということは分かるが、それ以上は分からない。図鑑と見比べて、特に模様がない茶色い色、体の形状からヒレグロっていう種なのかな？と思う。

お腹側はこんな感じ。

片栗粉をまぶして揚げる。エンペラがパリパリっと食べられるように、ゆっくり、じっくり揚げた。大根おろしをのせて、醤油をかける。

このカレイの耳石です。

わずかに凹凸がある円形。

持っているカレイの仲間の耳石と見比べてみたが、同じような形の耳石はなかった。