３月８日はサバの日

富山県産のマサバ、498円を買う。「３月８日はサバの日」というポップに惹かれた。今日はまだ７日だけど。

 

お腹がパンパンに張って、美味しそう。魚はメタボに限る。

 

口の中も、舌も黒いです。

一口大に切り、酒と醬油で下味をつけ、片栗粉をまぶして竜田揚げにする。

 

半分は、大根おろしと醤油で。

 

もう半分は甘酢和えに。

ごま油で生姜を炒め、ケチャップ、砂糖、酢、醤油で調味したタレで和える。

 

マサバの耳石は細長くて、人差し指を突き出したような形。