メイタガレイ

2019年10月4日

スーパーで買った小さなサイズのメイタガレイ。愛知県産、6尾で198円。

片栗粉をつけてじっくり揚げ、味をつけた出汁をかけて、おろした大根と生姜を添えて。

エンガワ部分がパリパリで美味しい！

耳石はつるんとしてます。