千葉県産のツバス、598円を買う。 魚屋で並んでいる姿を見た時は、もっと大きな魚も並んでいたので、そんなに大きいと思わなかったが、袋に入れて渡された時のずっしり感に驚く。 やすり状の歯と、硬い舌。 初日は赤玉ネギ、パクチーを加え、塩を揉み込み、…
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