スケトウダラ

2019年10月17日

スーパーで買った北海道産のスケトウダラ、1尾498円。

玉ねぎとニンニクを炒め、ぶつ切りの魚を並べて白ワインを注ぎ蒸し煮。煮汁にサワークリームとパプリカを混ぜてソースに。

大きすぎる耳石。