サバのカレー

2020年7月19日の釣り、その2。

またサバが釣れた。前ほどたくさんではないし、少し成長して大きくなってるのが救い。少々食傷気味。

サバカレーを作る。サバは塩、レモン汁で下味をつけてオーブンで焼く。

玉ねぎ、生姜、ニンニク、青唐辛子を炒めて、トマトを加えて水分を飛ばす。粉末のコリアンダー、クミン、ターメリックを加え炒め、水を注ぐ。塩と酢で調味して、サバを入れて味を馴染ませる。

夏の味だ！

そして、耳石たち。