チダイ

2019年10月1日

スーパーで買ったチダイ。兵庫県産、2尾で400円。

フライパンで焼いて、仕上げにバター。

頭とアラ&昆布でとった出汁でご飯を炊く。旨い！使った昆布は細切りにして甘辛く煮て箸休めに。

そして耳石。