2020年8月30日、秋田県産のアマダイ、880円を買う。 大きいので、まずは半身をお刺身に。身が柔らかく、鯛とマグロを足して2で割ったような美味しさ。旨い! 残りは昆布に挟んで昆布〆に。適度に水分が昆布に吸収され、代わりに昆布の旨味が染みて、これはま…
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