マス

2020年2月20日

静岡県産、生マスと書かれて売られていた。

調べてみると、マスと名乗る魚はたくさんあるらしい。尾の形から察するとニジマスっぽい。けどよく売られているニジマスより大きいし、なにかが違う。

三枚におろしてフライにする。

いびつな形の耳石。

ちなみに、ニジマスの耳石。なんとなく似てます。