今日も見たことのない魚が売られていた。
パックの表示には兵庫県産「トラフグ」と書かれている？5尾で298円。
どう見てもフグではない。そもそもフグが内臓付きで売られるはずないし。
頭部はカモノハシのように平ぺったい。
腹鰭つき方を見るとハゼの仲間か？
顔には細い黄色の線がある。
調べてみると、どうやらこれはクラカケトラギスという魚のようだ。地方ではトラハゼとかトラギスとも、呼ばれるらしい。なるほど、それでトラフグになっちゃったのね。
キスと同じ要領で開き、
天ぷらにする。
とってもふんわりした身。美味しい。
そしてクラカケトラギスの耳石。机の上に無造作に置かれてたら、爪を切ったあとのゴミかと思って捨ててしまいそうだ。でも顕微鏡で拡大すると、周囲が波型で艶々の三角形。
