三重県産のヘダイ、280円を買う。 口を「ん」と結んでいるよう。 開けてみたら、小さな歯が1列に並んでた。 ヘダイは、三枚におろして軽く塩をしてフライパンで焼く。 次にソースを作る。 オリーブオイルでネギを炒め、酒、ポン酢を加えてひと煮立ちさせる…
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