愛知県産のキス、6尾398円を買う。 ちょっと馬面。 三枚におろしてフリッターにして、スマックという、ヨルダンで買ったスパイスを振りかける。赤紫蘇を乾燥させた「ゆかり」みたいな味で、淡白な素材との相性がいいです。 キスの耳石は、つるんとしていて、…
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