ムツゴロウ

ポットキャスト番組、妄想旅ラジオ～生き物・食べ物・調べ物～ - 第097回「ムツゴロウ：たま、ガタリンピックに出たい」 tabitabi-podcast.com/mousoutabi/ (2020年8月10日配信)でムツゴロウの食レポをしようと思い、佐賀県からお取り寄せしてみた。

まっ黒焦げに焼かれている。添付されていたウナギの蒲焼きのタレを絡めて食べる。

意外と骨がしっかりしてる。ぴょんぴょん飛び跳ねるためか、身は筋肉質。

耳石は大きめで、個性的。