串カツオ

2020年9月8日、神奈川県産のカツオ、880円を買う。

男前な顔？

まずは、塩をした刺身に、ゴマ油、白髪ネギ、千切り生姜を和え、七味をかけて、ナムル風。

バター焼きにしてポン酢をかけて。

一番好きな食べ方は、カツオとネギを交互に串に刺して、串カツオ。

頭の身は甘辛く煮付ける。はごろも煮みたいな感じ。

これをマッシュしたジャガイモと混ぜてコロッケを作る。

最後に、カツオの耳石です。