チダイ、クリームチーズを挟んで焼いてみた

2020年7月30日、宮城県産のチダイ、2尾で398円。

3枚におろして塩をする。しめじ、ベーコンを

炒めてオイスターソースで調味し、薬味ネギ、クリームチーズを和え、骨があった部分に挟む。野菜の上にのせ、白ワインを振って、バターをのせて、オーブンで焼く。

我ながら美味なり。

年輪(？)がきれいに見える耳石。