アカマチ(ハマダイ)

伊良部島の漁港近くのスーパーに行くと、お汁、煮付け用と書かれ、ぶつ切りになった魚が並んでいた。その中からアカマチという魚を買う。465円也。学名はハマダイだそう。

マース煮にして食べる。

身がふんわりと柔らかくて、とっても美味しかったです。

このアカマチの耳石です。

凹側。

凸側。