鹿児島県産のダイミョウサギ、2尾358円を買いました。
初耳石コレクションです。
最近、未利用魚も食べようという傾向にあるからでしょうか？レアな魚がスーパーに並ぶのは嬉しい限りです。
口が二重になっているみたいに伸びます。
近種だから似てるんでしょうけど、単なる個体差じゃないかな？とも思えてしまいます。
どうやって見分けるのかしら？お魚屋さんの目利きを信じるしか術がありません。
唐揚げにしました。
ダイミョウサギの耳石は、端がぴろっと少し飛び出してます。
凸側。
凹側。
ちなみにクロサギの耳石も端が飛び出てます。
