2020年6月1日、スーパーで鹿児島県産のキメジマグロを買う。キハダマグロの子供。1200円。
頭はそのまま、お刺身用に3枚におろしてと頼んだのに、家に帰って開いたら頭は2つ割り、
身は皮付き。あらまぁ！
普通にお刺身
漬けの山かけ
ニンニク、塩、オリーブオイルでカルパッチョ風
尾に近い部分と血合はミンチにしてハンバーグ
塩をしてから蒸して、ハーブオイルに漬け込んだツナ
大きい魚だけあっていろいろ楽しめました。
２つ割りにされていたので耳石が取れるか心配したが、1つは割れていたものの、1つは無事！
