愛知県産のホウボウ、お刺身OKのものが398円！安い！
上唇の両側が少し飛び出ててカワイイ。歯はヤスリ状。
結構大きかったのでお刺身を2種類の食べ方で食べる。
まずは普通にお醤油で。
もう半分は、塩とオリーブオイル、それに粒状マスタードのピクルスでカルパッチョ風に。
どちらも美味しかったです。
そして、アラ出汁でリゾットを作る。仕上げに合わせ味噌と塩で調味し、残り物の小松菜の炒めものを混ぜ、粉チーズをふる。
ほっこり、ほっこり。
ホウボウの耳石は、丸っこい感じの木の葉型。
凹側。
凸側は、真ん中に一直線の筋が入っている。
