久しぶりに新しいコレクションが増えました。
ヤナギノマイ。北海道産で1尾300円。
魚屋さんも「ワシも初めて見た」「メバルの仲間らしいよ」
そして隣にあるメバルを指して「けど、メバルの方が絶対美味しいよ」と。
“メバルが美味しいのはわかるけど、ヤナギノマイはまだコレクションにないんです”と言いたいところだが、耳石の説明が必要になり話が長くなるし(次のお客さんが待ってるし)、変な人と思われたくないので、「食べたことがないので食べてみたいの」と言うと「はいよ！」と2尾包んでくれた。
口は大きく開く。
三枚におろしてムニエルにする。
身に弾力があって美味しい！
耳石はメバルに似た形。厚みがあり、年輪がきれいに見える。
